Le durion (Durio zibethinus) est reconnu comme le « roi des fruits » dans les pays tropicaux. Son nom provient du mot malais « duri » qui signifie épines car le fruit en est recouvert. Le fruit est apprécié pour son arôme et son goût bien que les critiques estiment que sa forte odeur est désagréable. Le durion est de forme ovoïdale ou ronde et légèrement plus petit qu'un ballon de football. La couleur extérieure peut varier du vert au brun-vert foncé et la chair peut être de blanc-crème à jaune orangé. Les graines sont noyées dans la pulpe du fruit. La chair du fruit possède une saveur unique appréciée sur tous les continents

Le durion pousse sur un grand arbre dont la forme ressemble à celle d'un sapin de Noël, le côté supérieur des feuilles est vert et le dessous brun. Les fleurs dégagent une forte odeur et pendent des branches. Les arbres greffés commencent à produire des fruits après une période de 4 à 7 ans et continuent pendant de longues années.

Le durion est un fruit saisonnier, cultivé à des fins commerciales dans de nombreux pays tropicaux particulièrement en Thaïlande, Malaisie, Indonésie et aux Philippines.

Le durion peut être consommé frais mais également sous d'autres formes telles que le gâteau au durion, la crème glacée et les bonbons.