Le terme d'orange douce se réfère à l'arbre du groupe des agrumes Citrus sinensis (syn. Citrus aurantium L. var. dulcis L., ou Citrus aurantium Risso) et à ses fruits. L'orange est un hybride originaire de cultures anciennes, possiblement entre le pamplemousse (Citrus maxima) et la mandarine (Citrus reticulata). C'est un petit arbre angiosperme, poussant jusqu'à une hauteur d'environ 10 m, à pousses épineuses et à feuilles persistantes et alternes, de forme ovée et aux contours dentelés, mesurant entre 4 et 10 cm de long. L'orange est un hespéride.

Le mot « orange » vient du sanskrit narang . Les oranges sont originaires de l'Asie du Sud-est, entre autres de l'Inde, du Vietnam ou de la Chine méridionale. Le fruit du Citrus sinensis est appelé orange douce pour le distinguer du Citrus aurantium , l'orange amère. Dans bon nombre de langues, il est connu comme « la pomme chinoise » (par exemple, en allemand, Sinaasappel (pomme de chine).

Source : http://en.wikipedia.org/wiki/orange_%28fruit%29